NUCI UMPLUTE CU CREMA DE CIOCOLATA

Ingrediente:

Aluat: 250 g unt 100 g zahar 4 oua un praf de sare 1 lingurita seminte de vanilie(esenta sau 1 plic de zahar vanilat) 10 g praf de copt 650 g faina

Crema de ciocolata cu nuci:

250 g smantana pentru frisca 200 g ciocolata de menaj (50% cacao) 80 g zahar 150 g nuci 1 fiola esenta de rom zahar pudra pentru decor

Mod de preparare nuci umplute cu crema de ciocolata

Prima data facem crema deorece va trebui sa stea la rece.

Intr-o craticioara punem smantana pentru frisca,zaharul si ciocolata.Punem pe foc mic si amestecam pana cand se topeste ciocolata .Lasam la racit.

Intr-o tigaie punem nucile si le rumenim usor,apoi,dupa ce s-au racit le macinam intr-o rasnita sau blender.

Le punem in crema,adaugam si esenta de rom,omogenizam bine si punem vasul la rece pentru a se intari crema.

Aluatul de prepara astfel.Intr-un bol amestecam untul moale cu zaharul,un praf de sare si vanilia pana obtinem o compozitie cremoasa si omogena.Adaugam cate un ou,pe rand,amestecand bine dupa fiecare pana cand se incorporeaza complet.La final inglobam si faina amestecata cu praful de copt.

Trebuie sa obtinem un aluat potrivit de moale,omogen si nelipicios.

Din aluat formam bilute de 5 g .Coacem nucile in jur de 1 minut si jumatate (la aparatul meu e suficient atat ) pana se rumenesc usor.N-a fost nevoie sa ung deloc forma,untul a iesit la copt si aluatul nu s-a lipit deloc.

Cand am terminat de copt cojile,scoatem crema de la rece si umplem nucile.

Dupa ce le-ati umplut,pudrati-le cu zahar praf.Pofta buna !

#nuci #forma #ciocolata #sanatos #dulce