Colesterolul și dietele noastre!

Ce este colesterolul?

Colesterolul este o grasime, care se gaseste aproape in toate alimentale de origine animala.

In mod natural, colesterolul este produs direct de catre organismulnostru la nivelul ficatului si in mod normal nu este nevoie de un aport suplimentar de colesterol din alimentatie.Aici se face referire la colesterul bun de care avem nevoie in organism. Dar datorita prea multor grasimi saturate din dieta noastra apare si asa numitul “colesterol rau”.

Cercetările au arătat că reducerea conținutului de grăsimi saturate și înlocuirea acesteia cu alimentele de zi cu zi care conțin mai mult grăsimi nesaturate pot îmbunătăți nivelul colesterolului.

Alimente care cresc colesterolul:

Manancarea prea multor grasimi saturate creste nivelul de colesterol. Acesta este motivul pentru care este cel mai bine să se limiteze cantitatea de alimente pe care le consumăm, care sunt bogate în grăsimi saturate, cum ar fi:

• margarina,

• carnea grasa si produsele din carne, cum ar fi carnatii,

• caramele,

• prăjituri,

• budinci,

• produse de patiserie,

• plăcinte,

• Aripioarele de pui prajite

• Carnea grasă

• Smântână

• Caşcaval

• Unt

• Îngheţată

• Ulei de palmier

• Ulei de cocos

Pentru ca o parte dintre acestea au alte beneficii pentru organism , se recomanda folosirea acestora cu prundeta.

Alimente care contribuie în mod natural la scăderea colesterolului:

Produsele vegetale nu contin colesterol si sunt de obicei scazute in grasimi saturate. Astfel ca legumele nu trebuie sa lipseasca dintr-o astfel de dieta Acestea includ cerealele de ovăz, fructele de orz, legumele, alimentele și băuturile din soia, fasolea și impulsurile, nucile și semințele, cum ar fi:

• terci de ovăz

• Tărâțe de ovăz

• Cereale pentru micul dejun

• Pâine făcută cu 50% făină de ovăz sau tărâțe de ovăz

• prăjituri de ovăz

• arpacaș

• fasole

• fasole neagră,

• năut

• linte verde, rosie

• vinete,

• fructe citrice,

• struguri,

• cartofi dulci

• mango

• tofu

• Migdale,

• fistic,

• nuci,

• pecan,

• caju,

• arahide (întotdeauna nesărate)

Colesterol mituri alimentare - ouă, ficat, rinichi și creveți:

Este posibil să fi citit sau auzit despre evitarea alimentelor bogate în colesterol natural. Acestea includ ouă, ficat și rinichi, precum și fructe de mare, cum ar fi creveți. În timp ce luăm o parte din colesterolul nostru din aceste alimente de origine animala, ele nu trbuie evitate, deoarece nu cintin grasimi saturate si atunci ele nu sunt nesanatoase.

#colesterol #nuci #cocos #grasimisaturate